Sfogliatura, formatura,
infarinatura e integliamento

Migliora la qualità del prodotto con soluzioni di composizione Flex accurate e coerenti per un’ampia varietà di pane, focacce, bun, muffin e molto altro.

Migliore uniformità del prodotto

Dotati della tecnologia di porzionatura Flex leader di settore, i sistemi AMF di composizione per pane, bun e roll offrono una precisione nell’ottimizzazione dell’impasto senza precedenti, praticamente senza necessità di alcuna regolazione da parte dell’operatore e garantiscono un facile cambio prodotto per un’ampia gamma di impasti. 

Semplicità del design

Con un massimo del 50% di parti in meno e componenti a bassa manutenzione, i sistemi Flex di composizione di AMF sono progettati per un funzionamento e una manutenzione intuitivi e un’igienizzazione completa per offrire al panificio qualità, efficienza e affidabilità del prodotto.

Assistenza locale,
ovunque

Il successo di AMF è il successo dei suoi clienti. AMF è l’unico fornitore di soluzioni complete per panificazione con sedi in Nord America e in tutto il mondo. Aiutiamo le aziende di panificazione a ridurre i rischi e ad avere sempre a disposizione un servizio di assistenza e supporto in tutto il mondo.

SMP APEX lineare

Sistema automatizzato per sfogliatura, formatura e integliamento di pane cotto in teglia. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Tagliatrice/Tornitrice APEX

Opzioni tagliatrice e tornitrice automatiche per pane cotto in teglia. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Spaziatore per panetti di impasto

Progettato per spaziare in modo appropriato i panetti di impasto prima dell’ingresso nei rulli di sfogliatura. Elimina praticamente i panetti accoppiati.

SMP lineare

Sistema automatizzato per sfogliatura, formatura e integliamento di pane cotto in teglia con capacità fino a 110 pagnotte al minuto e opzioni di tagliatrice-tornitrice e ricopritrice semi.

SMP a grana trasversale Super “S”

Progettato per una formatura a grana trasversale per offrire una struttura dalla grana unica. Con velocità fino a 110 pagnotte al minuto.

Sistema APEX Accumax Accupan

Sistema di composizione di base che consente di produrre fino a 24.000 bun o roll all’ora. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Sistema APEX Accupan

Sistema di composizione bun di base che consente di produrre fino a 14.400 bun o roll all’ora. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Sistema Accupan ad alta velocità

Sistema per bun dalla velocità massima disponibile (fino a 72.000 pezzi all’ora) su configurazioni trasversali a 4-6 o 8.

Sistema HBDFlex Accupan ad alta velocità

Sistema per bun dalla velocità massima disponibile (fino a 72.000 pezzi all’ora) per una precisione nell’ottimizzazione dell’impasto senza precedenti con potenziatore di impasto UltraFlow opzionale.

Sistema RollFlex Accupan

Sistema caratterizzato dalla massima flessibilità, con configurazioni trasversali a 4 o 6 bun o roll, dotato di porzionatrice RollFlex per un’ottimizzazione dell’impasto più accurata fino a 45.000 pezzi all’ora.

Sistema Accupan per bun

Design semplice, con una produttività fino a 45.000 pezzi all’ora, dotato di porzionatrice a estrusione Accumax con configurazioni trasversali a 4 o 6.

Agitatore teglie continuo

Assicura un allineamento uniforme dei pezzi di impasto negli appositi incavi per bun e roll, in grado di produrre fino a 50 teglie al minuto

Sistema ComboMat APEX

Sistema di composizione automatizzato per pane e roll morbidi, dalla porzionatura alla fase di posizionamento delle teglie. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Sistema di composizione ComboMat per pane e bun

Tecnologia di porzionatura a estrusione per realizzare in modo automatizzato bun, roll morbidi e pane dalla porzionatura alla fase di posizionamento delle teglie. Con velocità fino a 600 bun e roll al minuto o 100 filoni al minuto.

Formatrice a rotazione Tromp

Con le nostre formatrici a rotazione a controllo digitale disporrai di un sistema produttivo potente per varie tipologie di prodotti.

Formatrice in linea Tromp

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Pressa per pizza Tromp

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Stampante digitale pizze pressate Tromp

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Scaricatore pizze pressate Tromp

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Sistema di recupero della farina MultiVac

Recupera la farina polverizzata in eccesso da diversi punti di raccolta lungo i sistemi per bun Accupan.

Sistema di applicazione e riciclo della farina

Infarinatura uniforme dei panetti di impasto per evitare che si attacchino, mantenendo pulito l’ambiente di lavoro.

Linea per crostate Tromp

Altre informazioni saranno presto disponibili.

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