Macchinari per
porzionatura impasto

Uniformità del prodotto migliorata con soluzioni di ottimizzazione dell’impasto flessibili e accurate per crescere insieme alla tua azienda.

Porzionatrici precise e flessibili

Aumenta l’uniformità e la varietà dei prodotti dell’azienda a costi inferiori grazie alla tecnologia di porzionatura Flex di prossima generazione di AMF. Con una precisione nell’ottimizzazione dell’impasto senza precedenti, la tecnologia Flex di AMF consente un facile cambio prodotto grazie a sistemi di gestione intuitiva delle ricette per la massima flessibilità.

Sanificazione eccellente

Realizzate in base ai più elevati standard igienici, le porzionatrici Flex integrano collettori a pulizia rapida e telai di facile accesso per un’igienizzazione e una manutenzione efficienti.

Assistenza locale,
ovunque

Il successo di AMF è il successo dei suoi clienti. AMF è l’unico fornitore di soluzioni complete per panificazione con sedi in Nord America e in tutto il mondo. Aiutiamo le aziende di panificazione a ridurre i rischi e ad avere sempre a disposizione un servizio di assistenza e supporto in tutto il mondo.

Porzionatrice a rullo APEX Accumax

La porzionatrice per bun a estrusione a rullo morbido è la diretta sostituta delle porzionatrici con testine K e a rullo estruso di prima generazione. APEX è la soluzione pratica e comprovata per automatizzare tutte le fasi dei processi.

Porzionatrice a rullo Accumax

La porzionatrice per bun a estrusione a rullo morbido è la diretta sostituta delle porzionatrici con testine K e a rullo estruso di prima generazione.

Porzionatrice per impasto avanzata (ADD)

La tecnologia a estrusione vettoriale migliora l’uniformità del prodotto per pane, pizza e impasti speciali fino a circa 9000 kg all’ora.

Porzionatrice per bun ad alta velocità

La porzionatrice a estrusione vettoriale riduce il taglio dell’impasto per una consistenza e una qualità ottimali alla massima velocità.

Porzionatrice e arrotondatrice per tortilla

Porzionatrice e arrotondatrice a estrusione per tortilla, riduce la manutenzione e migliora le prestazioni nell’ottimizzazione dell’impasto.

Porzionatrice RollFlex

Porzionatrice a estrusione di piccolo ingombro con calibrazione taglio ultrabasso, che garantisce uniformità e flessibilità senza pari del prodotto.

Porzionatrice HDBFlex

Porzionatrice a estrusione a bassa pressione di facile utilizzo, che offre una precisione nell’ottimizzazione dell’impasto senza precedenti.

Porzionatrice e arrotondatrice MuffinFlex

Grazie alla tecnologia di dosaggio FLEX di AMF, perfettamente integrata nella soluzione completa per muffin, consente la più precisa ottimizzazione dell’impasto disponibile.

Porzionatrice PizzaFlex

Le comprovate prestazioni della porzionatrice FLEX di AMF per una precisione nell’ottimizzazione dell’impasto senza precedenti sui sistemi per pizze laminate.

Porzionatrice per pane ServoTech

La porzionatura volumetrica delicata controlla il volume della cella dell’impasto per garantire una lavorazione di tipo “first-in, first-out”, ovvero in cui il primo prodotto entrato è il primo ad uscire.

Porzionatrice volumetrica per pane

Porzionatrice volumetrica affidabile integrata da un design in acciaio inossidabile per impieghi pesanti.

Porzionatrice K-Head

Porzionatura volumetrica delicata per bun, roll e muffin con un design migliorato per una maggiore durata della macchina.

Porzionatrice a rullo rigido Unison

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Porzionatrice a deposito diretto BreadFlex (D3)

Porzionatrice a deposito diretto dal facile utilizzo, che offre una porzionatura a estrusione continua per impasti di segale e senza glutine.

Porzionatrice BreadFlex

Porzionatrice a estrusione di piccolo ingombro, in grado di offrire flessibilità ineguagliabile e migliore consistenza del prodotto.

DoFlow Plus

Degasa e potenzia l’impasto appena prima della porzionatura. Montata sulle porzionatrici di bun AMF, fornisce alla porzionatrice un impasto di densità uniforme con una maggiore precisione nell’ottimizzazione dell’impasto.

UltraFlow DoFlow

Degasa e potenzia l’impasto appena prima della porzionatura per un’eccellente precisione nell’ottimizzazione dell’impasto, una qualità costante e un migliore flusso di avanzamento delle teglie. Progettato per esigenze di produttività maggiori su Accupan con configurazione trasversale a 8.

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