Sistema per croissant

LA SOLUZIONE COMPLETA per operazioni affidabili, qualità consistente, maggiore sicurezza, migliore efficienza e integrazione perfetta.

Aumenta la capacità, l’uniformità e la qualità della produzione con una manipolazione delicata dei prodotti richiesta per i croissant grazie ai sistemi di sfogliatura e laminazione migliori del settore di AMF. Grazie alle soluzioni complete che aiutano a tenere sotto controllo ogni aspetto del processo di cottura, le tecnologie scalabili di AMF consentono di ottenere croissant dalla friabilità e doratura migliori. Questa soluzione consente di produrre fino a 30.000 croissant all’ora.

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MONITORAGGIO SEMPLIFICATO PER
DECISIONI PIÙ RAPIDE E PERTINENTI

AMFConnect™ garantisce le migliori prestazioni delle tue linee di produzione offrendo l’accesso ai dati più avanzati, integrati e in tempo reale sul sistema di panificazione e alle informazioni sulle apparecchiature. L’accesso alle informazioni operative critiche permette ai team di prendere decisioni più informate e rapide, il che migliora le procedure e l’efficienza nell’intero processo di panificazione.

Spezzatrice e mandapasta

Progettata per la massima semplicità, la lama rotante estremamente delicata è combinabile con i sistemi di trasferimento a nastro, per gestire fino a circa 13.600 kg/ora di prodotto.

Trasportatore e sollevatore per impasto

Trasporta l’impasto dalla spezzatrice o dalla pompa ai macchinari a valle.

Impastatrice a telaio aperto

Impastatrice a telaio aperto igienico facilmente accessibile, a compensazione tubolare per la miscelazione degli impasti fino a circa 1500 kg.

Linea di laminazione Tromp

Offrono una laminazione senza stress o a estrusione ad alta velocità per la produzione di croissant, pasticceria danese e altri prodotti a base di pasta sfoglia.

Linea di sfogliatura Tromp SF

Offre produzione ad alta velocità e senza stress per prodotti a stampo regolari.

Nastro trasportatore Serie D

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Lievitatore a fasi Den Boer

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Impilatore di teglie a fasi Den Boer

Altre informazioni saranno presto disponibili.

Tromp DecoJet 2

Progettata appositamente per lo staglio di impasti lievitati tramite getto d’acqua.

Forno a tunnel Den Boer Multibake

Preassemblato e modulare, il forno a tunnel Den Boer è progettato con controllo indipendente delle zone per un monitoraggio più preciso della temperatura.

Smodellatore Den Boer

Design dall’ingombro ridotto con gruppo a getto d’aria e sistema di vuoto per rimuovere in modo delicato il prodotto senza danneggiarlo.

Nastro trasportatore Serie A

Progettati per un funzionamento ad alta efficienza e a bassa manutenzione, i nastri trasportatori della Serie A sono costruiti con piastre rivestite in alluminio anodizzato e materiali antiruggine.

Raffreddatore a spirale Vesta

Disponibile in configurazioni personalizzate e dotato dei migliori elementi di design igienico per una serie di applicazioni.

Congelatore a spirale Vesta

Disponibile in configurazioni personalizzate e dotato dei migliori elementi di design igienico per una serie di applicazioni.

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